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要查看苹果手机短信是否开启了拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、进入“设置”界面：从手机桌面上找到并打开“设置”应用。
2、进入“信息”界面：在设置界面中，找到并点击“信息”。
3、查看黑名单或过滤未知发件人选项：在“信息”界面，查看是否设置了“黑名单”或“过滤未知发件人”，如果这两个选项中的任何一个被开启，那么手机就会拦截特定的短信。
“黑名单”在这个名单中，您可以指定不想接收短信的联系人。
“过滤未知发件人”开启此功能后，手机将自动拦截来自未知发件人或非联系人列表中的短信。
4、查看拦截的短信：部分情况下，被拦截的短信会单独存放，可以在信息应用中的特定文件夹或区域查找被拦截的短信。
5、使用第三方应用：如果您的手机使用了第三方短信应用，如WhatsApp、Telegram等，还需要进入相应的应用设置中进行查看和确认是否开启了拦截功能。
6、查看通知：当手机收到新的拦截短信时，通常会在通知中心显示相关信息，可以下拉通知栏查看是否有关于拦截的提示。
不同版本的iOS系统或不同的手机型号可能在操作细节上略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方手册或联系苹果客服进行咨询。